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“人类营养、环境与健康”会议聚焦健康饮食与环境

发布时间:2017-10-12 14:39来源: 网络整理 浏览次数:

国际在线报道(记者 王竹):首次“人类营养、环境与健康”会议10月14日至18日在北京举行。本次会议汇聚了来自不同学科的专家学者和国际组织,一起探讨饮食和环境影响个人和公众健康的科学依据。会议旨在加强人们对营养、环境与健康关系的理解。

原标题:“人类营养、环境与健康”会议聚焦健康饮食与环境

国际在线报道(记者 王竹):首次“人类营养、环境与健康”会议10月14日至18日在北京举行。本次会议汇聚了来自不同学科的专家学者和国际组织,一起探讨饮食和环境影响个人和公众健康的科学依据。会议旨在加强人们对营养、环境与健康关系的理解。

本次大会由比尔和梅林达·盖茨基金会支持,雀巢健康科学研究院赞助,会议为营养师、医生、系统和分子生物学家、生物化学家和诊断专家提供了共聚一堂跨学科交流的机会,大会旨在实现跨学科营养与健康研究以及研究成果真正的转化。

会上,意大利博洛尼亚大学Claudio Franceschi教授分享了长寿的奥秘。他说,长寿是存在遗传因素的,如果你父母是百岁老人,那么你本身健康状况可能较同龄人更好。雀巢健康科学研究院的Jim Kaput博士论述了系统营养对人类健康的重要性,并给出了对健康的全新定义:健康就是适应生活当中身体、情感以及社会挑战的能力。会议还对如何提高危重病人生存和恢复的概率,如何看待营养与健康的关系等议题进行了深入探讨。