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哪些食物酵素含量高?你一定要认识的20种超高酵素食物

发布时间:2017-10-12 09:23来源: 网络整理 浏览次数:

  哪些食物是酵素含量极高的?下面是高酶食物排行榜,建议大家尽量减少加工和烹调,珍惜它们的天然食物酵素。

  在水果中,当属菠萝和青木瓜的酵素含量最高,但是,现在的木瓜多为转基因,所以多吃菠萝就好了。菠萝因为含有丰富的酵素所以很难储存,建议:把菠萝买回家,自己削皮,然后切成小丁,分成5-6份,每份装在保鲜盒里冷冻保存,就可以阻止酵素继续发酵。每天打精力汤的时候,取出1份,可以当冰块使用,也可以回温后打入果昔,这样做,就可以让你的精力汤酵素加倍!

  卷心菜生吃可以对抗胃炎,因为它含有“胃溃疡因子”维生素U和K,烹调以后就没有效果了。

  苜蓿芽含有很高的酵素,因为植物的幼芽在6cm的时候酵素达到最高!

  蘑菇在生食料理中是可以直接吃的,尤其是口蘑,经常用来搭配节瓜意面或者制作披萨。吃法是把口蘑外面不太新鲜的皮擦去,切成薄片,然后在1大匙生酱油中浸泡15分钟,味道很不错。

  糙米怎样生吃?简直不可思议。并非让大家直接吃生的糙米。这里介绍一种“糙米晨光饮”,把糙米充分浸泡24小时,使其吸水软化,然后和1.5杯的水,还有龙舌兰糖浆、1小匙椰子油一起高速打碎就可以了。用高速破壁机,糙米会被磨成很细的粉状。如果不喜欢有渣渣的感觉,可以过滤以后再喝。这样可以得到我们平时吃米饭时候吃不到的全部酵素。

  袁老师带你做健康低温料理

  第一道:零过敏儿童饼干

  之所以叫儿童饼干,因为这是一个无面粉(无麸质)、无坚果、无油的低温料理饼干!

  工具:食物风干机

  食材:燕麦 / 3杯、淡椰奶 / 1杯半、椰子糖 / 3/4杯、海盐 / 1/4茶匙、香草精 / 2茶匙、肉桂粉 / 少许

  做法:

  1. 用料理机把燕麦打成粉状

  2. 在料理机中混合所有食材(肉桂粉除外)

  3. 在风干盘上摆上烘焙纸,把饼干糊铺成3-6mm厚的长形

  4. 设定46℃风干8-10小时,这个时候取出,比较容易切成方块

  5. 继续风干8-10小时即可食用

  TIPS:

  第2步骤的混合所有材料,也可以在一个盆里搅拌,就像平时做蛋糕那样。

  第二道:香辣节瓜“薯”片

  节瓜的营养丰富,在生食料理中替代面食还可以得到更多的酵素。

  工具:食物风干机

  食材:节瓜(西葫芦) / 2根、苹果醋/ 2大匙、橄榄油 / 2大匙、细辣椒粉 / 1/3小匙、意大利香料 / 1小匙、海盐 / 少许

  做法:

  1. 将节瓜切成1.5mm的圆片

  2. 在一个碗里混合其它调味料,再将节瓜均匀沾上调味料

  3. 将调味的节瓜片平铺在风干板的烘焙纸上,设定46℃风干6-8小时